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    棗陽全意餐飲管理有限公司

    湖南蛋撻培訓,湖南一元蛋撻,湖北蛋撻培訓技術

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    基本信息

    全意餐飲(圖)-一元蛋撻培訓-襄陽蛋撻培訓圖片

    全意餐飲(圖)-一元蛋撻培訓-襄陽蛋撻培訓

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    全意餐飲(圖)-一元蛋撻培訓-襄陽蛋撻培訓






    港式蛋撻作為港人對于蛋撻文化的傳承與創新的杰作,其一直受到了不同地域人們的喜愛。如今的港式蛋撻花樣更多口味更多樣化,可是其中最原始的制作方法一直沿用著。下面一起來學一下港式蛋撻的做法。

    材料:黃油 120g、糖粉 80g、蛋液40g、鹽2g、低筋面粉250g、奶粉70g、牛奶280g、細白砂糖40g、煉乳40g、雞蛋4個、吉士粉3g


    步驟:

    1、黃油在室溫下軟化加入糖粉、鹽混合拌勻,打至膨松發白的狀態。

    2、分次加入蛋液攪打均勻(每次加入后都要攪打至蛋液與黃油完全融合再加入下一次)。

    3、低筋面粉和奶粉混合過篩后加到打發好的黃油里,用手抓拌均勻成一個面團。

    4、面團用保鮮膜包起來醒發15分鐘左右。

    5、醒發好的面團搓成長條,分成30g左右一個的小劑子。

    6、將小劑子放到撻模底部,用兩個拇指從中間往下按捏,并向四周推上來,厚度捏到約0.3mm厚。捏成的撻皮要高出撻模,跟撻模邊緣斜45度角。

    7、牛奶倒入小煮鍋中,加入吉士粉、細白砂糖、煉乳,用小火加熱至糖融化后關火。放至溫熱。

    8、打散的蛋液倒進溫熱的牛奶溶液里,用手動打蛋器攪拌均勻。用粉篩過濾掉雜質,制成撻汁。

    9、將調好的撻汁倒入撻模里面,八分滿即可。

    10、烤箱預熱后,將烤盤移入烤箱以180度火力烘烤20~25分鐘即可。 .



    隨州蛋撻培訓稍微年輕一點的朋友或者經常光顧蛋糕店的朋友一般都會知道葡式蛋撻的價格,在我們當地蛋糕店的價格是3元左右,

    在肯德基麥當勞等洋式快餐店里賣的更貴一般在5-7元左右,而我們的蛋撻才賣一元一個,雖然只賣一元一個,但是不管在賣相上,

    還是在口味上,都不比他們差,很多顧客都說比在蛋糕店買的還還好吃,你說我們的蛋撻能不好賣嗎,有朋友又問了,一個蛋撻4毛

    左右的成本,怎么能做的出來,蛋撻培訓哪家好,我給大家解釋一下,因為我們的撻皮和撻液都是自己制作的,都是自己研制的獨特配方

    的起酥油和面粉做出來的撻皮成本不超過2毛,淘寶上的撻皮你看一下,一般都是6毛一個,我們的撻液成本才2毛多,沒有添加任何

    亂七八糟的東西,烤一個蛋撻成本3分錢,蛋撻開店培訓,加在一起最多4毛左右,所以成本降到低,而他們都是買別人的冷凍撻皮然后再加工出售

    的,再加上昂貴的房租和人工成本,價格自然不會便宜,他們是和面包蛋糕搭配一起賣的,都是幾塊錢一個,銷量很小,一元蛋撻培訓,我們是在家

    里做好拉出去賣的,批量生產,薄利多銷,沒有房租等各種費用的壓力,和淘寶上賣貨是一樣的道理,這也是為什么我們的蛋撻特別

    好賣的原因,再加上我們獨特的銷售方式,直接把烤箱拉到學校門口現烤現賣,襄陽蛋撻培訓,再配上鮮亮的招牌,不用吆喝,往那一放,學生們自

    然圍過來購買,而且我們賣的是吃的,不存在飽和滯銷之說,今天吃了明天還會買,這個不買那個買,可以持續賺錢,不像在集貿市

    場上賣日用品賣幾天就不行了,又得重新找地方,而且位置很難找,每天為位置操心,為銷量發愁,而我們不必為位置發愁,在學校

    門口很容易找到位置,只要烤好拉過去賣就可以了,不必為銷量發愁,做吃的銷量很穩定,每天來買的都是回頭客,如果他們吃一次

    就不買了,我們還賣給誰,猶太人說過,小孩和女人的錢好賺,這句話只有你去做了才有深刻的體會。

    隨州蛋撻培訓中心,隨州蛋撻培訓班一經面世便火爆全國,襄陽蛋撻培訓,襄陽蛋撻培訓中心,襄陽蛋撻培訓班幫助大批小本創業者實現創業夢想,至今已累計培訓全國幾百名創業者和技術人員,在一元蛋撻技術,設備,原料,經營方面,我們有多年的經驗和積累,為你提供全面的技術和市場銷售服務。




    蛋撻系列包括葡式蛋撻

      葡式蛋撻延伸產品:暢銷的焦糖布丁、面包布丁。每個成本1元,售價5元。

      目標經營方式:

      1. 自有門面銷售,增加銷售品種

      2. 租賃繁華路段門面(火車站、步行街、公園、學校周邊等集中路段),用流量促進銷售

      3. 租用大型連鎖超市專柜:如家樂福超市等,提高產品影響力

      4. 圍繞商務樓的便利店:如7-11連鎖便利店等,或是外賣給寫字樓的大量消費人群



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